대전중앙시장맛집2 [대전 중앙시장 맛집] 꿀 호떡, 못난이 찹쌀 꽈배기 "중앙시장 명물 꿀호떡" 중앙시장을 자주 가진 않지만 가면 꼭 들르는 중앙시장 꿀호떡. 대전 만인산 자연휴양림에 판매하는 봉이 호떡이 유명한데 개인적으로는 봉이호떡보다 여기 호떡이 더 맛있는 거 같다. 일단 기름 없이 굽는 게 마음에 들고(부산 씨앗호떡은 마가린 덩어리 진짜 맛없음) 반죽을 어떻게 하는지는 모르지만 계란빵이나 핫케이크 처럼 폭신하고 고소한 맛이 난다. 지나가는 사람들이 여기 지나가면 저기 호떡 맛있다고 수군거리면서 지나갈 정도로 맛이 있음 가격은 1개 당 1,000원. 단점은 사장님이 미혼인데(묻지 않았는데 말해주심) 휴일은 1주일에 랜덤으로 쉬고 싶을 때 쉰다는 것. 만약 이 호떡 사 먹으러 갔는데 사장님 휴일이면 허탕 칠 수도 있다. 꽈배기도 맛있다는데 오전 중에 와야 사 먹을 수 있.. 2019. 11. 3. [대전 중앙로 맛집] 대전 중앙시장 강정마을 "수제 강정마을" 중앙시장에 유명한 호떡 사 먹으러 갔다가 수제 오란다에 끌려서 무료시식을 했다. 요 근래 오빠의 치아가 많이 갈려서 치과에서 이갈이 방지 장치를 맞추고 딱딱한 음식을 먹지 말라고 주의를 받았는데 엇! 오빠가 좋아하는 오란다가 딱딱하지 않고 말랑하다는 문구에 일단 무료 시식이라도 해보자. 해서 시식해 봄. 설탕이 안들어가는 대신 조청이나 물엿 올리고당 등이 들어가겠지만 흰 설탕 보단 몸이 나쁘지 않을 것 같고 (사장님 만의 비법과 비율로 안 굳는거라고 했는데 기억이 안 난다.) 오랫동안 실온에 보관할 수 있다는 점이 마음에 들었다. 우리 엄마도 집에서 강정 꽤나 만드는 사람인데 여름에는 날이 따뜻해서 흐물 해 지기 때문에 설탕의 비율을 높이고 겨울에는 설탕을 줄이고 물엿의 비율을 높인다... 2019. 11. 2. 이전 1 다음
